Gülüklü(Hülüklü) Çorba
0 (0)

Turizmin başkenti olan Antalya’nın Alanya ilçesinde düğün yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti gülüklü çorbadan bahsedeceğim. Gülüklü çorbayı yerli ve yabancı ziyaretçiler tarafından büyük bir ilgiyle yenmektedir. Gülüklü çorba Alanya’nın yerli halkı tarafından vazgeçilmez tatları arasında yer almaktadır. Bu vazgeçilmez tat nasıl yapılır biraz buna değinelim. Gülüklü çorba haşlanmış nohut, haşlanmış tavuk eti, pirinç, tavuk suyu, tereyağı, domates salçası, limon suyu ve baharatların yanı sıra adından anlayacağımız gibi gülük denilen kıymadan hazırlanan küçük köfte toplarıyla yapılır. Yani nohut ve tavuk ayrı haşlanmaktadır. Bir tencereye konulan yağda domates salçası bir süre kavruluyor. Salça belirlenen kıvama geldikten sonra tavuk suyu ekleniyor. Kıymadan hazırlanmış ve kızartılmış küçük toplar şeklindeki köfte ve haşlanmış nohut tavuk suyuna koyuluyor ve kaynaması bekleniyor. Bu karışıma haşlanmış tavuk eti ve pirinç ekleniyor. Çorba limon suyu ve baharatları eklenerek sunuma hazır hale gelmektedir.  Başta da söylediğim gibi yerli ve yabancı ziyaretçiler tarafından büyük bir ilgiyle tadılmaktadır. Bu çorba Alanyayı tanıtan ve Alanya’nın simgesi haline gelen bir çorbadır. Düğünlerde , cenazelerde toplu yemeklerde Alanya halkı tarafından tercih edilmektedir. Ayrıca bu çorba hastalar için de bir şifa kaynağıdır. Grip, nezle gibi hastalıklara çok iyi gelmektedir. Turizm şehri olduğu için buraya gelen yabancılar tarafından da çorba alışkanlığı oluşmuştur. Çorbanın lezzetine alışan yabancılar zaman zaman kahvaltı yerine gülüklü çorbayı tercih etmektedirler. Yapılışı bakımından zahmetli olsa da lezzetiyle bu zahmetin önüne geçmektedir. Alanya’ya gelen veya yolu düşen olursa mutlaka bu harika tadı tatmasını tavsiye ederim. Yedikten sonra sizin de iyiki böyle bir çorbayı içmişim diyeceksiniz.

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 0 Average: 0]
Coğrafya Ve Kültür
0 (0)

Kültür insanın varlığını sürdürebilmesini kültürel bir varlık oluşuna ve öğrendiklerimizi kuşaklara aktarma yeteneğine bağlanmaktadır. Geçmişten bu zamana kadar baktığımız zaman insan temel ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Yani ailesini korumak, beslenme, sevilme gibi ihtiyaçları nasıl öğrendilerse o şekilde nesilden nesile aktarılmaktadır. İnsanlar yerleşik hayata geçmesiyle birlikte artık kültür kavramı daha net bir şekilde kendini ortaya koymaktadır. Yani yaşadığımız coğrafya ile insanların yaşam tarzını etkilemiştir. Yani insanların nasıl bir yapıya sahip olduklarını yaşadığı coğrafyaya bakarak bilgi sahibi olmaktayız. Soğuk iklime sahip bölgelerde yaşayan insanlar karakter yapısı olarak dışarıdan insanlara iletişim kurmaya kapalı ve sert mizacı olan insanlardır. Denize kıyısı olan yerlerde yaşayan insanların daha sıcak ve cana yakın tavırlar içerisinde olması coğrafyanın etkisine örnek olarak verebiliriz. Yaşadığımız coğrafya da geçimimizi nasıl sağladığımızı bizim yaşam standardımızı etkilemektedir. Mesela örnek verecek olursak elimizdeki bir ürünü yani ham maddeyi işleyecek teknolojiye sahip olsaydık çok daha farklı konular ele alınabilirdi. Yaşam standardı düşük ülkelerde daha fazla suç işlendiğini haberlerde ve sosyal medya da sıkça görmekteyiz. Bunun sebebi ise ailesini geçindiremeyen bir insan illegal yollara başvuruyor. Bu sebepten dolayı da sıkça suç işlenme oranı yükselmektedir. Değişik bakış açılarından baktığımız zaman kültürün karakterimizi, yaşamımızı ve düşüncemizi etkilediğini görebilmekteyiz. Biz Türkler olarak daha dokunmatik bir kültürüz. Çünkü samimiyetimizi bu şekilde göstermekteyiz. Fakat kültür dediğimiz şey her yerde aynı değildir. Farklı yerlerde yaşayan insanlar kendi coğrafi yerlerine göre ayak uydururlar. Yani Antalya’da yaşayan birisi ile Ağrı’da yaşayan birisi farklı düşüncelere sahiptirler. Mesela turizm yerlerinde yaşayan insanlar daha rahat giyimi tercih ederken doğu da yaşayan insanlar böyle bir tarzda değildir. Kısacası yaşadığımız bölge çevre insan yaşamını ve kültürünü etkiliyor.

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 0 Average: 0]
Serinleten Yer “Dim Çayı”
5 (1)

Sıcak Akdeniz ikliminin günlerinde adeta kaçış noktası olan Dim Çayı ünlü tatil yeri olan Antalya’nın Alanya ilçesinde yer almaktadır. İnsanların yazın kendilerini serinletmek istedikleri yer merkeze sadece 6 kilometre uzaklıktadır. Dim Çayının asıl çıktığı yer yer olan Toroslar Yaklaşık olarak 60 kilometre yol izlemektedir. Torosların eteklerinde yer alan Dim Alacami Köyünden başlamaktadır. Kuzeydoğu ve Güneybatı da ilerleyen akarsu Alanya’nın güneyinde Kestel ve Tosmur belediyelerinin sınırlarından denize dökülmektedir. Çayın turizme açık olan bölümü bu yolun son kısımlarıdır. Dim Çayının en önemli özelliği suyun yaz kış soğuk olmasıdır. Bu soğukluk sayesinde insanlar tarafından tercih edilmektedir. Bunaltıcı sıcaktan kaçanlar kendilerin Dim Çayının serin suyuna bırakmaktadırlar. Dim Çayının çevresindeki yerleşim yerlerine Dim köyü denilmektedir. Çayın etkisi ile yarılmış olan vadiye ise Dim Vadisi denmektedir. Bu vadi yeşilliği ve serin havası ile birlikte turizm açısından Alanya’da önemli bir yere sahiptir. Dim çayının yukarı doğruya gittiğimiz zaman yolun kenarlarında piknik yerlerini göreceğiz. İnsanlar hem kendilerini serin suya atarak rahatlayacaklar hem de yemek yiyecek bir ortam bulabilmektedirler.

Bu piknik yerleri sayesinde sevdiklerinizle birlikte güzel bir gün geçirebilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde çayın serin suları üzerine kurulu olan platformda oturmak ve suyun akışını bile dinlemek insanları serinletmektedir. Çayınızı içerken ya da yemeğinizi yerken altımızdan akan su insanı rahatlatmaktadır. Bunun yanında doğal güzellik çevresinde bol oksijen alıp doğa yürüyüşü de yapılabilmektedir. Dim Çayında güzel vakit geçirdikten sonra yakınındaki Dim Mağarasına gidilmesini tavsiye ederim. Bu Dim Mağarası çok eski çağlardan bu yana çevre halkı tarafından barınak olarak kullanılıyormuş. Dim Mağarasının en önemli özelliği Türkiye’de özel teşebbüs tarafından turizme açılan ilk mağaradır. Mağaranın tavanından akan su damlaları görülmeye değer sarkıtlar oluşturmuştur.

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 1 Average: 5]
Avokado Nerede Yetişmektedir?
0 (0)

Kalp ve dolaşım sistemine faydalı olan avokadodan bahsedeceğim. Avokado sadece yemek olarak tüketilmektedir. Yağ içeriklerinden dolayı kozmetik endüstrisinde de  kullanılmaktadır. Yani güneş koruyucu, güzellik kremleri, sağlık sabunları ve kozmetik içerikli şampuanlar yapılarak insanlar tarafından büyük bir ilgiyle tercih edilmektedir. Antalya ve ilçelerinde çok büyük bir yatırımla insanlar tarafından üretilmektedir. Özellikle Antalya’nın Alanya ilçesi avokado üretiminin merkezi olarak görülmektedir. Ülkemizde yetiştiriciliği yapılan tropik ürünler içerisinde olan ve tüketimi her geçen gün yaygınlaşan avokado üretimi de bununla birlikte artmaktadır. Alanya ve Gazipaşa’nın yanında Manavgat, Aksu ve Serik ilçelerinde de avokado üretimine başlanmıştır. Antalya bölgesi sahip olduğu iklim ve çoğrafi koşullar sayesinde tarımsal ürün yetiştirmeye uygun bir yerdir. Kendi bölgemde yetiştirilen avokado büyük bir yatırım gözüyle bakılmaktadır. Çünkü elde edilen gelir çok iyidir. Bir ağaca çok iyi baktığın zaman o ağaçtan en az 400 tane avokado alabilirsin. Bu 400 avokadonun fiyatı büyüklüğüne göre değişmektedir. Fiyatları tane bazlı olarak satılmaktadır. Yani Alanya ilçesinde sadece bir tane avokado fiyatı 5 TL’dir. Bu en düşük verilen fiyattır. Yani en küçük olarak satılan fiyattır. Büyük bir yapıya sahip olan avokadonun fiyatı ise 9 TL’dir. Alanya’da yaşayan çoğu insan avokado üretimi yaparak geçirmektedir. Son dönemlerde avokadoya artan ilgiyle beraber piyasanın yükselmesiyle birlikte insanlar avokado üretimini seçmektedir. Avokado C vitamini, E vitamini, K vitamini , potasyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve manganez minarelleri ile lutein, beta karoten ve omega 3 yağ asitleri içermektedir. İyi bir lif kaynağıdır. Az şeker içerir. Ortalama bir avokado yaklaşık 250 kaloridir. Ve bu kalorinin %75’inden fazlası iyi yağlardan gelmektedir. Yani avokado tam manasıyla vitamin deposudur. Yararı çok fazladır. İnsanlar bu yüzden büyük bir ilgi göstermektedir. Bu ilgiyle beraber de büyük bir üretim vardır.

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 0 Average: 0]
Sigaranın Sağlığa Etkisi
0 (0)

Dünyada sigara kullanımı çok fazladır. Çevremize baktığımız zaman bile çok küçük yaşlarda çocukların bile sigara kullandığını görmekteyiz. Bunu en aza indirmek için yetişkinlerin ve çocukların bilinçlendirmek gerekmektedir. Bir çocuğu küçük yaşta bilinçlendirmeye başlarsak sigaraya karşı tutumu o şekilde olur. Burada her insana görev yüklenmektedir. Ne kadar bilinçlendirebilirsek o kadar insan sigara kullanmamaya özen gösterir. Tabi yalnızca sigara kullanalar zarar görmemektedir. Tüketmeyen bireylerde yakınında içen birisi olduğu zaman dumanından zarar görmektedir. Sigara içilen alanlarda bulunmak sigara dumanına maruz kalmak içmeyenlere de büyük zarar verir. Bu duruma herkesin de bildiği gibi pasif içicilik denmektedir. Eğer bir anne sigara kullanıyorsa o anne de hamile olursa sigaranın zararı bu şekilde anne karnında başlamaya neden olur. Yani annenin sigara kullanmasıyla birlikte bebeğin sigaraya maruz kalmasıyla bebekte zeka geriliğine sebep olabilmektedir. Çocuğun dünyaya gelmeden olumsuz bir etkiye sahip olmasına neden olur. Bu nedenle bilinçli bir şekilde hareket etmek gerekmektedir. Benimde hoşlanmadığım kötü koku oluşumuna neden olmaktadır.Sigaranın zararları çok fazladır. En büyük zararı olarak gördüğüm akciğer kanseridir. Sigara içilirken çekilen nefes ile beraber sigaranın dumanı ve sigara içerisinde bulunan zararlı kimyasal maddeler doğrudan akciğerlere çekilir. Bu sebepten dolayı akciğer kanserine neden olabilmektedir.

Sigaranın insan vücuduna zararları saymakla bitmez. Önemli olan sonuç sigarayı fazla yaş ilerlemeden bırakmaktır. Çünkü yaş ilerledikçe insan vücudunun direnci de düşmeye neden olmaktadır. Bu nedenden dolayı sigarayı erken yaşta bırakmak çok önemlidir. Sigarayı bıraktıktan sonra hayatınızdaki nefesinizin kolaylaştığını fark edeceksiniz ve iyiki bırakmışım diyeceksiniz. Sigarayı bırakan bir insan kan dolaşımı iyileşir, bundan dolayı yürüme koşma gibi fiziksel aktiviteleri daha kolay yapmasını sağlar. En önemlisi ise sigarayı bıraktıktan sonra öksürme, nefes darlığı, hırıltı gibi problemler azalır ve akciğerler güçlenir. İnsan sağlığı ve kendi sağlımız için sigarayı bırakmak son derece önemli bir konudur.

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 0 Average: 0]
error: İçerik korumalıdır!!