Gümüşhane’ye Özgü: Pumpkin Spice Latte
0 (0)

Starbucks kahve markasının her sene cadılar bayramının habercisi olarak sunduğu ”Pumpkin Spice Latte” çeşidi kahvesi yıllardır Gümüşhane’nin geleneksel yemekleri arasında yer almakta. Gümüşhane’de ”kabak sütlüsü ” olarak bilinen tatlı bir çorba çeşidi olan yemek Starbucks’ ın kahvesi ile benzerliği ile ilgi çekici bir hale geliyor. Uzun süre yurt dışında satılan Pumpkin Spice Latte’ nin Türkiye’de satışa sunulanacağı haberinin ardından kahve severler tarafından heyecanla beklenmekteydi. Türkiye’ye gelmesinin ardından elbette taliplisi çok oldu fakat çoğu kişi beklediği tadı alamadı. İçinde kabak hissetmediklerini belirten bazı kahve severler Starbucks’ın bu konuda sınıfta kaldığını belirttiler. Tabi bunun yanı sıra beğenenlerde yok değildi. Ben ise beğenmeyen tayfaya evde kendilerinin de yapabileceği besin değeri yüksek yapımı kolay kabak sütlüsünü öneriyorum. Emin olun daha çok beğeneceksiniz. Gümüşhane’de asırlık bir çorba çeşidi olduğunu hatta unutulmaya da yüz tuttuğunun altını da çizmek isterim. Öyle ki çoğu Gümüşhanelilerin bile çoğu bu yemeği bilmez. Yapımında gerekli olan malzemeler ise sadece (küçük bir tencere için) bir adet odun kabağı, 2 bardak şeker ( daha sağlıklı olmasını istiyorsanız bal), yarım çay kaşığı tuz,  3 bardak süt, 5 bardak su, 4 kaşık kadar da mısır unu ile kendi kültürünüze özgü Pumpkin Spice Latteniz hazırlayabilirsiniz. Biz Sakarya’da yaşayan Gümüşhaneli bir aile olarak biz bu yemek kültürünü her ne kadar devam ettirmeye çalışsak da sahip çıkılmadığı sürece bir gün elbet unutulup gitmeye devam eden bir kültür olarak kalacak. Kültürlerimizi yaşayıp devam ettirebildiğimiz nice günlere! Bir başka yazı da görüşmek dileği ile hoşça kalın!

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 0 Average: 0]