Arama:
Menüde Ne Var?
0 (0)

 

Her yörenin kendine has bir kültürü vardır. Yemek kültürü, tarihi eser kültürü,  kıyafet kültürü ve daha birçok kültür…

Kimi şehir sazıyla sözüyle meşhurdur, kimi şehir bir hayvanıyla. Kimisi güzel yemekleriyle kimisi kıyafetleriyle bilinir. Peki, sizin şehrinizi ne ile anlatabiliriz? Yemek mi, tarihi eser mi yoksa başka bir şey mi? Dilerseniz yorumlara şehrinizi özetleyecek ya da şehrinizin en meşhur yani en bilinenlerini yazabilirsiniz. 🙂

 

Mesela ben şehrimi “kebap, şırdan, taş köprü, küçük saat, büyük saat, merkez camii, narenciye, şalgam, bici bici” olarak anlatabilirim. Sanırım unuttum yazın o kavurucu sıcaklar var. Adana aslında en çok sıcağı ile meşhurdur.  Başka şehirden gelip klimalı otobüsten indiğinizde adımınızı otobüsten dışarıya attığınızda ayağınız yere değdiği an alırsınız o sıcaklığı. Hissedersiniz yüzünüzde. Yemeğini bile yemeden sıcaklığı ile anlarsınız nerede olduğunuzu 🙂

Şimdi sizlere yaptığım yemeği anlatacağım. Bizim menümüzde ki yemeği sizinle paylaşacağım ve tarifini de size vereceğim 🙂  Herkes yapabilir tabii ki bu Adana’ya özgü değil ancak Adanalılar kadar da güzel yapan yok diye düşünüyorum. 🙂

O halde gelelim yemeğimizin tarifine ve yapılış aşamasına 🙂

 

 

MALZEMELER

750 gram kıyma

2 orta boy soğan

3 diş sarımsak

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı bulgur

1 yemek kaşığı biber salçası

4 orta boy domates

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı sumak

İsteğe göre tuz

Yarım limon

1 su bardağından 2 parmak eksik Ayçiçek yağı

Malzemenin fazlalığına göre asma yaprağı

 

YAPILIŞI

Önce soğan ve sarımsağı derin bir kapta ellerimizle iyice karıştırıyoruz. (El lezzeti çok önemli. Biz burada pek kaşık vs gibi araç gereçlerle karıştırmıyoruz) 🙂  Sonra pirinç, bulgur, domatesi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Baharatlar en son gelecek şekilde diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.

 

Tüm malzemelerin karışmış hali.

İyice sarma içimizi karıştırdıktan sonra sıcak suda haşlanmış yapraklarımızı soğuduktan sonra tek tek ayırıyoruz. Daha sonra bir tane yaprak alıp yaprağın ucunda ki o baş kısmını koparıyoruz. Yaprağın damarlı tarafı içe gelecek şekilde tepsiye ya da her hangi düz bir şeye koyuyoruz. ( Genelde annelerimiz elinde sarar. Biz işin hala acemi kısmındayız) 🙂   Kaşık yardımı ile yaprağın üzerine hazırladığımız iç harcından koyuyoruz ve düz bir şekilde etrafına yayıyoruz.

 

 

 

Daha sonra üst kısmın kenarlarından içe doğru büküyoruz. Sonra üst kısmını kapatıp kenarlarını içe büke büke sarıyoruz. Piştiğinde taşmaması için sıkı sıkı sarmak önemli.  Tüm yapraklar için aynı işlemleri tekrarlıyoruz. Eğer iç harcınız arttıysa bunu başka bir şekilde de değerlendirebilirsiniz. Biz yazın büyük salatalıkları oyup kurutuyorduk.

Görselde gördüğünüz kurumuş salatalık ve patates. Patatesi oyup içini de sarmanın iç harcı ile dolduruyoruz. Sarmayı pişireceğimiz tencereye güzelce diziyoruz.

 

 

Sonra isteğinize göre sos yapabilirsiniz. Biz genelde sarımsak ve yağdan oluşan sos yapıyoruz ve sarmamızın üzerine döküyoruz.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.  🙂

 

 

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 0 Average: 0]
WordPress’le Tanışma Hikayesi
5 (2)

Öncellikle WordPress’le ilgili genel hatlarla ilgili ve içerikle ilgili bilgi vermek istiyorum Content management System ( CMS) yani Türkçe karşılığıyla içerik yönetimi sistemidir. Wprdpress ile birlikte editörlerin , yazarların ve kodlama gibi bilgilerle ihtiyaç duyulmadan içerik paylaşma olanağı sağlamaktadır. WordPress internet sitesinde 2 farklı web sitesi yer almaktadır. WordPress .com , WordPress.org olarak bulunuyor. WordPress.com ( Online , Subdomian, Wix gibi ), WordPress.org( Online veya Offline ) gibi yer alır.

Online gerekli program ise ; Notepod, Photoshop, HTML, CSS, Filezilla, Hosting , Domain Offline (locol) gerekli program ise ; Notepad, Fhotoshop, HTML olarak yer almaktadır. WordPress daha çok bloglar ve küçük işletmeler tarafından kullanılan bir programdır. Bu programa  çok yönlü bir platforma sahiptir. WordPress ile birçok alanda Web sitesi yer almaktadır. WordPress genel anlamda WordPress ilgili genel anlamda nasıl bir platform olduğunu ve kullanım alanlarını , hayatımızdaki nasıl kullanabileceğimizi , mesleki hayatımızda nasıl faydalanabileceğimiz ögrendik. Ve daha sonra Notepot ve Xapp uygulamasını kurmayı öğrendik WordPress veri tabanı ile web sitenizin Localhost ve verileri işleyebilmeyi ve  veri tabanları oluşturmayı ve bilgisayar mantığıyla kafasından öğrendik yeni bir veri tabanı oluşturmayı öğrendik ve daha sonra web sitesini kurmayı öğrendik . Sitede Arşivler , Kategoriler yazılar öğrendik

Web Sitesinin kullanılanımı ve içeriğini öğrendik . Genel hatlarla içeriğini belirtmek ve kullanabileceğimiz pek çok özellikler vardır. Kısacası web sitesinin içeriğini ve menü özelliklerine değinmek isterim .

WordPress panel kullanımı ve ekran tercihleri, yorum, sütunları, içeriğinin özelliklerini kaç defa okuduğunu yeni yazılar kategori ekleme etiket profil düzenleme ve panel kullanımı üst bar darslıbord, posts alt bilgilere ulaştık.

Ortam

Tüm dosya ögeleri toplu seçim kolay bir şekilde medya ve fotoğraf wprdpress ‘e yükleyebilmeyi sağlar.

Sayfalar

Sayfa ile yazı arasında farklılıklar yer alır. Sayfalar web sitesinde sabit olanlar blog ise yazılarda bir günlük olarak yer alabilir. Sayfalar, ana sayfalar, gizlilik politikası yazılar sayfası yer almaktadır. Yazılar kısmında kategori ve etiket vardır.

Yorumlar

Takipçilerin yaptığı yorumlar kısmını görmek özelliğine sahiptir. Ayarlar kısmında tartışma kısmı bölümüyle ayarları düzenleyebiliriz ve onaylayabilir ve kontrol edebilir.

Görünüm Kısmı

Temalar özelleştir birleşmeler menüler arka plan tema düzenleyici gibi seçenekler mevcuttur. Tema sistem ana yüzüdür. Önemli bir seçenektir. Aynı zaman yeni bir tema ekleyebiliriz.

Özelleştir

Site kimliği renkler tema seçenekleri kapak, şablon, arka plan görseli, site başlığı, logo değiştirme, görseller özelliği yer alır.

Birleşenler

Arama kutusu arşiv kategori bunların her biri birer birleşendir. Soy-so ortak kolonlar oluyor. Mevcut birleşenler yan sütun birleşen alanı yer almaktadır.

Menüler Kısmı

Mevcut bütün sayfalar görebiliyoruz. Yazılar eklenebilir. Menüye özel bağlantı verilebilir. Menüler düzenleme, konuları düzeltme gibi özellikler yer alır.

Üst kısmı arka plan tema düzenleyici gibi menüler de yer alır.

Eklentiler

Menüye dinamizm katar. Yükle, eklenti düzenleyici, mail atma, iç ve dışarı aktarma birkaç özellikle eklentileri ekleyebiliriz. Bu tarz menüler mevcuttur.

WordPress Platformu

Etkisiyle yazı düzenlenmesi, blog yazmasını, bloglar da yazdığımız yazıları düzenlemeyi wordpressi kullanmayı ve çeşitli alanlarda yazı paylaşarak hayatımızın bir parçası oldu.

WordPress ile birçok alanda  kullanılan bir sistemdir. Kullanılan sitelerde  Blog sitesini , E-ticaret sitesi, Oyun sitesi , Pazaryeri sitesi, Haber sitesi , Forum  sitesi  sınırsız bir şekilde istediğimiz  her alanda kullanılan bir sitedir. Böylece hayatımızda birçok alanda kullanılan ve faydalandığımız bir mecradır. Ve zamanla WordPress’ le  kullanılarak yeni şeyler keşfettim ve benim için  keyifli bir öğrenim şekli oldu. Bana bu platformu sevdiren hocama da çok teşekkür ederim 🙂

 

Puanım
Bu gönderiyi değerlendirmek için tıklayın!
[Total: 2 Average: 5]
error: İçerik korumalıdır!!